2005-8-29 14:19
美食第8站： 宣武门（国宗）
美食出口A：潇湘餐馆
潇湘餐馆在新华社边，一座古香古色的建筑。一家店分成了两个部分，一个是以家常菜为主的潇湘餐馆，一个是以粤菜为主的潇湘会，一个简单质朴，一个高贵华丽。为人称道的是这里的厨师曾经连续五次获得八方食圣的擂主。
这里的湘菜最有特色的就是豆腐，这里的豆腐都是自己做的，专门从湖南聘请了做豆腐的师傅，北方的豆腐一般都是卤水点的，南方的豆腐都是石膏点的，石膏点的豆腐更加鲜嫩。这里的豆腐也是石膏点的，豆腐的味道独特又地道，这里做豆腐的方法有很多种，普通的是剁椒煎豆腐，味道美食第五站：宣武门
宣武门一带的餐馆并不很多，为人熟知的好去处更少，其实挨着新华社一南一北，就有两家不错的餐馆。
微辣，外焦里嫩。这里的豆制品还有豆皮，豆皮在南方也叫百叶，百叶烧肉就是这里的特色菜，味道很嫩，吃起来没有北方豆皮那种硬。
除了豆腐之外，这里还有很有特色的腊肉，都是湘西特产，很多菌类也很出名。潇湘会更像一个高级会所，一个完整的四合院，里面的摆设都颇为精致，据说一个木雕的门窗就耗费了一个老匠人一年多的时间。
地址：北京西城区宣武门西大街95号(宣武门地铁西北出口向西100米)
人均消费：50元
美食出口B：海棠居
海棠居，一座安静的小四合院，如同长安街边的后花园，闹市中安详的私人会所，当前最入时的私家菜，从御府到潮粤，从湖北到江苏，主理名厨也各有来历。原料是精挑细选，尤其擅长长江中下游的各种鱼类。值得推荐的还有地窖里的海棠酒，自酿的，一定要尝。
地址：宣武区宣武门西大街后河沿32号(宣武门地铁西南出口向西500米)
美食第9站： 崇文门（新侨饭店，便宜坊）
崇文门已经属于南城，这里的饭店大多是老牌，新侨饭店快要到50年店庆了，而便宜坊烤鸭店已经有上百年的历史，流传下来的除了传说，还有美妙滋味……
1、美食出口A：新侨饭店
这里的自助餐厅以法国菜为主，法国菜的精致和典雅一般不是在自助餐中体现的，但是这里的自助餐不同，虽然是自助，却依旧保持着法餐的品位。推荐这里的鹅肝酱，鹅肝酱和松露一直都是法国菜中的招牌。法国人的习惯是：将鹅肝制成新鲜的鹅肝酱，所以有人说：“若不会作鹅
美食出口A：潇湘餐馆
潇湘餐馆在新华社边，一座古香古色的建筑。一家店分成了两个部分，一个是以家常菜为主的潇湘餐馆，一个是以粤菜为主的潇湘会，一个简单质朴，一个高贵华丽。为人称道的是这里的厨师曾经连续五次获得八方食圣的擂主。
这里的湘菜最有特色的就是豆腐，这里的豆腐都是自己做的，专门从湖南聘请了做豆腐的师傅，北方的豆腐一般都是卤水点的，南方的豆腐都是石膏点的，石膏点的豆腐更加鲜嫩。这里的豆腐也是石膏点的，豆腐的味道独特又地道，这里做豆腐的方法有很多种，普通的是剁椒煎豆腐，味道美食第五站：宣武门
宣武门一带的餐馆并不很多，为人熟知的好去处更少，其实挨着新华社一南一北，就有两家不错的餐馆。
微辣，外焦里嫩。这里的豆制品还有豆皮，豆皮在南方也叫百叶，百叶烧肉就是这里的特色菜，味道很嫩，吃起来没有北方豆皮那种硬。
除了豆腐之外，这里还有很有特色的腊肉，都是湘西特产，很多菌类也很出名。潇湘会更像一个高级会所，一个完整的四合院，里面的摆设都颇为精致，据说一个木雕的门窗就耗费了一个老匠人一年多的时间。
地址：北京西城区宣武门西大街95号(宣武门地铁西北出口向西100米)
人均消费：50元
美食出口B：海棠居
海棠居，一座安静的小四合院，如同长安街边的后花园，闹市中安详的私人会所，当前最入时的私家菜，从御府到潮粤，从湖北到江苏，主理名厨也各有来历。原料是精挑细选，尤其擅长长江中下游的各种鱼类。值得推荐的还有地窖里的海棠酒，自酿的，一定要尝。
地址：宣武区宣武门西大街后河沿32号(宣武门地铁西南出口向西500米)
美食第9站： 崇文门（新侨饭店，便宜坊）
崇文门已经属于南城，这里的饭店大多是老牌，新侨饭店快要到50年店庆了，而便宜坊烤鸭店已经有上百年的历史，流传下来的除了传说，还有美妙滋味……
1、美食出口A：新侨饭店
这里的自助餐厅以法国菜为主，法国菜的精致和典雅一般不是在自助餐中体现的，但是这里的自助餐不同，虽然是自助，却依旧保持着法餐的品位。推荐这里的鹅肝酱，鹅肝酱和松露一直都是法国菜中的招牌。法国人的习惯是：将鹅肝制成新鲜的鹅肝酱，所以有人说：“若不会作鹅