漫谈火锅文化

[kitty葱葱]

“一般而言，火锅基本上只有三大类别，第一种汤为淡味，而以涮生片为主，沾料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉最具代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。”
第一类什么都不用说了吧，就是我们最常吃的那种~~太原的有牧羊人，大塞北，是我和梗梗的最爱是吧梗梗？还有华安，姐姐的最爱，还有青草地，我们聚会的地方，还有好多~~~`
第二类嘛，太原有有谭鱼头，蘑菇宴~~`北京在人大那块有家鱼头火锅，妹妹请我吃过几次吼吼~~好吃~~~是吧妹妹你这个火锅男~~~~
第三类啊，呵呵，今年寒假我们去吃了梗梗推荐以久的“人民公社农家菜馆”！不过梗梗没有去，可惜~~~不过和妹妹，努努，比电子小去的也不错哈，就是那地方没什么档次，只能熟人去吃啦，大铁锅~~~~
对于火锅我的研究仅限于此了呵呵，大家有不懂的去问我妹妹GBB啊，他是个火锅男，一天可以顿顿吃火锅，从人大打车来我们这里请客吃火锅~~~