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[王媛媛]

派底：

1. 面粉(200克) + Butter(60克)，用手尽量搓匀。(用Margarine也可以)

2. 水(约120ml) + 盐(3--5克)徐徐加入，揉匀

3. 揉好后的面团分成两份，比例约为3:2

4. 大的面团轻轻擀成圆饼状，放入派盘。(我用的是普通的碟子)

5. 小的面团分成一份份的，分别搓成长条状，以编织方式覆盖在填充好蓝莓馅的派底上


烤箱预热至375华氏度，烘烤时间约为25分钟。


Butter从冰箱取出后直接加入面粉中，无需化软。要尽量搓匀一点，混合越均匀，面粉就越不容易起筋，烤出来的派底口感越松。