好东西大家分享

[王媛媛]

好东西大家与分享-酸樱桃乳酪蛋糕




bf超喜欢吃cheese cake,但他总说uk卖的不好吃，所以找来材料，方法自己做。经过三次尝试，我们都感觉已经很成功了。下面把方法介绍给大家，不妨尝试一下。
材料〉奶油（涂抹用）少许； 苏打饼干100g; 奶油50g(加热融化）；奶油乳酪（creamcheese) 750g; 细砂糖200g; 蛋4个；酸樱桃罐头（沥干水分）1/4杯。
做法〉1。烤箱预热至190度，约10分钟。烤模图奶油备用。
2。制作底部：将苏打饼干放入一塑胶袋中，封住开口，以擀面杖或者肉槌敲碎，在加入融化的奶油充分混合后，铺于烤模底部并压紧。
3。 用打蛋器将奶油乳酪打至户装且光滑无颗粒（可以用搅拌机）。
4。将细砂糖，蛋充分混合，在分次加入做法3料中，以橡皮刮刀充分搬运，在加入酸樱桃搅匀。
5。将做法4料到入一铺好底部的模型中，放入烤箱烤约1小时，取出待冷却，即可切片食用。
***美味叮咛：
1。需使用底部非活动式的烤模，或者里面点上一层锡纸。 不然cheese会从底部流出来，bf第一次做就犯了这个错误。
2。判断蛋糕是否烤好，可用手轻触烤模，若内部材料很容易晃动就表示还没烤好。若不太容易晃动，表示已完成。或者用尖刀插入蛋糕中心，若材料不粘刀身，表示以烤好。
4。 不喜欢酸樱桃口味的xdjm们，可以换成自己喜欢的水果，不过最好不要放坚果，bf尝试过，结果蛋糕冷了之后，坚果就吸了水分，变得软绵绵的。